Zabpelyhes cukkini fasírt

Hozzávalók:

• 1 nagyobb csirkemell
• 1 kisebb cukkini
• 3-4 evőkanál zabpehely
• fél csokor petrezselyemzöld
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• só, bors
• 1 tojás
• olaj

Elkészítése:

Ha van lehetőségünk darált csirkemellet válasszunk, de kis kockákra vagdalva is megfelelő lesz a hús. A cukkinit lereszeljük, a hagymát és a petrezselymet apróra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk.

Egy tálban összekeverjük a húst, a cukkinit, a hagymákat, a petrezselymet, a zabpelyhet és a tojást, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Nedves kézzel golyókat formázunk a masszából, majd tenyerünkkel ellapítjuk.

Olajjal kikent tepsire fektetjük a kis húspogácsákat majd 180 fokra előmelegített sütőben pirosra sütjük. Barna rizzsel kínáltam, de friss saláta vagy főzelék is passzol hozzá.