A petrezselyemzöldet, a metélőhagymát és a rozmaringot apróra vágjuk.

Az étolajat egy tálba öntjük, hozzákeverjük az apróra vágott zöldfűszereket és 2 csipet sót.

A csirkemellet megmossuk, felszeleteljük majd az olajos pácba tesszük és egy éjszakán át hűtőben pácoljuk.

A pácolt csirkemellet teflonos bevonatú grill serpenyőben megsütjük.

Köretnek burgonyapürét készítünk mellé. A burgonyát meghámozzuk és sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük. A főtt burgonyát összetörjük, majd hozzáadjuk a felolvasztott teavajat, a felmelegített tejet és habosra keverjük.