Zöldfűszeres csirkemell kukoricás rizzsel

Hozzávalók:

• 1 kg csirkemell filé
• pici ételízesítő
• kevés olaj
• 2 csupor rizs
• fél zöldpaprika
• 1 doboz csemegekukorica

A fűszervajhoz:

• 25 dkg vaj
• kakukkfű
• rozmazing
• bazsalikom
• petrezselyem
• pici só
• 3-4 gerezd fokhagyma

Elkészítése:

A csirkemellet megmossuk, vékonyra szeleteljük.

A fűszervajhoz puha vajat használunk, melyhez hozzáadjuk az átpréselt fokhagymát, a sót, valamint a zöldfűszereket. Jól összekeverjük, majd rövid időre hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.

Egy tepsi alját megszórjuk ételízesítővel, majd a csirkemelleket egymás mellé fektetjük. Kevés olajjal meglocsoljuk, pici vízzel felöntjük, majd enyhén megsózzuk és az elkészített fűszervajjal megkenjük. A tepsit lefedjük alufóliával és előmelegített sütőben 12-20 percig sütjük, majd a fóliát eltávolítva további 10 percig sütjük.

A rizst megmossuk, kevés olajon lepirítjuk, majd dupla mennyiségű vízzel felengedjük. Sóval, borssal, ételízesítővel ízesítjük, beletesszük a zöldpaprikát és fedő alatt készre pároljuk. Hozzákavarjuk a lecsepegtetett kukoricát, majd melegen a zöldfűszeres csirkemellel tálaljuk.