Zöldfűszeres csirketócsni

Hozzávalók:

• 30-35 dkg csirkemell filé
• 2 kis méretű tojás
• 2 ek görög joghurt
• 2 ek teljeskiőrlésű búzaliszt
• 1 ek zabpehely
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 ek reszelt füstölt sajt
• nagy csokor petrezselyemzöld
• 2 aszalt paradicsom
• só, bors ízlés szerint
• olívaolaj a sütéshez

Elkészítése:

A csirkemellet nagyon apró kockákra vágjuk. Felaprítjuk a petrezselyemzöldet, az aszalt paradicsomot, összezúzzuk a fokhagymát.

A hozzávalókat jól összekeverjük.

Egy serpenyőbe kevés olívaolajat teszünk, erre ráhalmozzuk a masszát (én egy evőkanálnyit tettem és fa lapáttal megnyomkodtam). Egyszerre három darabot sütöttem.

Fontos, hogy jól formázható keménységű legyen a massza. Ha sűrű, akkor lehet joghurttal hígítani, ha híg, akkor zabpehellyel vagy liszttel sűríteni.

Joghurt öntettel, paradicsom illetve cékla salátával kínáltam.

[box style=”info”]Mártogatóssal és salátával is nagyon finom. Első alkalommal cukkíni főzelékkel ettük.[/box]