Zöldségágyon sütött csirke

Hozzávalók:

• 1 db konyhakész csirke
• 3-4 szál sárgarépa
• 2 fej lila hagyma
• 1 fej vöröshagyma
• 1 szál póréhagyma
• 2 db kápia paprika
• 2 db hegyes erős paprika
• 1 fej brokkoli
• 1 csokor szárzeller
• 20 dkg kelbimbó
• 1 tk szárnyas fűszerkeverék
• 1 mk őrölt bors
• 1 csipet őrölt kömény
• 1 csipet cayenne-i bors
• só ízlés szerint
• 5 cl olíva olaj

Elkészítése:

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, nagyobb darabokra vágjuk. A csirkét a hátán átvágtam, kiterítettem majd megsóztam.. A fűszereket elkeverjük az olíva olajjal és bedörzsöljük vele a csirke mindkét oldalát.

A zöldségeket egy tepsibe terítjük, rátesszük a kiterített csirkét, kb. egy deciliter vizet öntünk alá és alufóliával lefóliázzuk.

A tepsit sütőbe tesszük és közepes lángon egy órát sütjük. Levesszük a fóliát és szép pirosra sütjük.

Köretnek a vele sült zöldségeket tálaltam.

Jó étvágyat kívánok hozzá!