Hozzávalók:

• 80 dkg csirkemell filé
• 1 fej lila hagyma
• 2 sárgarépa
• 2 kaliforniai paprika
• 1 póréhagyma
• 1 hegyes erős paprika
• 3 paradicsom
• 1 kk őrölt bors
• 1 kk szárnyas fűszerkeverék
• 1 kk só
• cayenne-i bors
• 5 cl olívaolaj

Elkészítése:

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, és a csirkemellel együtt vékony csíkokra vágjuk. A csíkokra vágott csirkemellet sózzuk, borsozzuk, megszórjuk cayenne-i borssal és szárnyas fűszerkeverékkel. Ráöntjük az olívaolajat, átforgatjuk, és a hűtőbe tesszük 1 órára.

A csirkemellet serpenyőben vagy wokban nagy lángon átpirítjuk, majd kiszedjük, és félretesszük. A serpenyőben megpirítjuk a csíkokra vágott zöldségeket is. Visszatesszük a csirkét, összekeverjük a zöldségekkel, ízesítjük, ha szükséges.

Köretnek rizst adhatunk mellé.

Jó étvágyat kívánok hozzá!