Zöldséges aprópecsenye

A csirkemellet, a hagymát, a paprikát, valamint a paradicsomot felkockázzuk, a petrezselymet felaprítjuk, a gombát és a bacont felszeleteljük.

Egy kis ledényben olajat hevítünk, ráöntjük a tarhonyát, picit megpirítjuk, majd felöntjük a vízzel, megsózzuk és készre főzzük.

Egy serpenyőben pirítani kezdjük a bacont, rádobjuk a hagymát, majd amikor már a hagyma üvegesre párolódott, hozzáadjuk a paprikát és kicsit később a csirkemellet. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.

Ha kicsit megsült a csirke is, akkor jöhet a gomba, pár perc múlva a paradicsom, majd kicsivel később az előfőzött zöldborsó és a petrezselyem.

Időnként megkeverve még sütjük pár percig. A lényeg, hogy a zöldségek roppanósak maradjanak, a csirke pedig kicsit megpiruljon és átpuhuljon.

A zöldséges húst a közben megfőtt tarhonyával tálaljuk és friss petrezselyemmel díszítjük.