Zöldséges csirkemell ragu

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, majd a csirkemellel együtt vékony csíkokra vágjuk. A felcsíkozott csirkemellet megsózzuk, megborsozzuk, megszórjuk cayenne-i borssal és a szárnyas fűszerkeverékkel. Az olívaolajat ráöntjük, alaposan átforgatjuk, majd hűtőbe tesszük körülbelül egy órára.

Elkészítés:

A csirkemellet serpenyőben vagy wokban nagy lángon átpirítjuk, majd kiszedjük, és félretesszük. A serpenyőben a zöldségeket is megpirítjuk, hogy kissé megpuhuljanak, de roppanósak maradjanak.

Visszatesszük a csirkét a serpenyőbe, és összekeverjük a zöldségekkel. Szükség szerint utánaízesítjük. Köretként rizst kínálhatunk mellé.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!