Zöldséges csirkeragu

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, és vékony csíkokra vágjuk a csirkemellel együtt. A csirkemellet sózzuk, borsozzuk, megszórjuk cayenne-i borssal és szárnyas fűszerrel. Ráöntjük az olívaolajat, átforgatjuk, majd a hűtőbe tesszük egy órára, hogy az ízek összeérjenek.

Egy serpenyőben vagy wokban nagy lángon átpirítjuk a csirkecsíkokat, majd kiszedjük, és félretesszük. A serpenyőben megpirítjuk a zöldségeket is, amíg roppanósra nem puhulnak. Visszatesszük a csirkét, összeforgatjuk a zöldségekkel, és szükség szerint utánaízesítjük.

Köretként rizst kínálunk mellé.

Jó étvágyat kívánunk!