Zöldséges csirkeragu

Hozzávalók:

• 1 egész csirkemellfilé
• kb. fél kg vegyes zöldségkeverék
• zöldfűszerek (kakukkfű, petrezselyem)
• ételízesítő
• bors
• 1 tömlős natúr sajtkrém
• kb. fél dl olaj
• kb. 5 dkg vaj
• kevés víz

Elkészítése:

A csirkemellfilét vékony csíkokra vágjuk. Az olaj és a vaj keverékén fehéredésig pirítjuk. A fűszerekkel fedő alatt kevés vízzel kb. fél óráig pároljuk. Hozzáadjuk a zöldségkeveréket, kevés vizet, és még fél órát pároljuk.

Akkor jó, ha a zöldségek még roppanósak, de a hús már puha. Sajtkrémmel sűrítjük.

[box style=”info”]Mi fokhagymás sült krumplival szeretjük. De rizzsel, tésztával is tálalhatjuk.
Vegetáriánusok csirke nélkül is elkészíthetik, úgy is nagyon finom.[/box]