Zöldséges rakott csirke

Hozzávalók:

• 0,5 kg csirkemell filé
• 4 nagyobb fej gomba
• 1 közepes cukkini
• 2 db paradicsom
• 10 dkg light trappista sajt
• 1 kk kókuszzsír

Elkészítése:

Egy kisebb méretű tepsit olvasztott kókuszzsírral kikenünk, majd bele fektetjük a csirkemell szeleteket.

Sózzuk, borsozzuk, fokhagymaport szórunk rá.

A csirkére tesszük a gombát, a cukkinit és a paradicsomot, majd megszórjuk reszelt sajttal és fél óra alatt 180 fokon fólia alatt készre sütjük.

Ha elkészült levesszük a fóliát és pár perc alatt megpirítjuk a tetejét.

Köretnek salátát adhatunk hozzá.

Tipp:

Ha a cukkinit lesózzuk, akkor nem fog levet engedni.