Zöldséges rizses csirke

Hozzávalók:

• 1,5 bögre rizs
• 1 ek étolaj
• 1 vöröshagyma
• 5 dkg szeletelt bacon
• 2 ek zsír
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 csirkemellfilé
• 1 kk kakukkfű
• 30 dkg csirkemáj
• 1 csomó újhagyma
• 1 kápia paprika
• 20 dkg gomba
• őrölt bors
• só

Elkészítése:

A zsíron megdinsztelem a kockára vágott vöröshagymát, majd rádobom a felaprított bacon szeleteket, végül a zúzott fokhagymát is megfuttatom rajta.

A csirkemellfilét és a májat centis kockákra vágom. Előbb a húst adom hozzá, és fehéredésig pirítom, megszórom kakukkfűvel, borsozom, majd a májat is hozzákeverve tovább pirítom.

Megsózom, és hozzáadom a felaprított kápia paprikát, a zöldjével együtt felszeletelt újhagymát és a szeletelt gombát. Így együtt az egészet 5-10 percig pirítom.

A rizst az olajon megfuttatom, felöntöm kétszeres mennyiségű forró vízzel, sózom, és lassú tűzön, kevergetve puhára párolom.

Ha a rizs megpuhult, hozzáöntöm a zöldséges húsos ragut, óvatosan elkeverem, és tálalom.