A zöldségeket felaprítjuk, és sós vízbe puhára főzzük, leszűrjük és a tojással, petrezselyemzölddel összekeverjük. A combok bőre alá töltjük, amit fogvájóval összetűzzük, megsózzuk, és tepsibe rakjuk. Középmeleg sütőben ropogósra sütjük. Párolt rizzsel tálaljuk.