Hozzávalók:

• 80 dkg pulykamell
• 1 kis fej vöröshagyma
• sonka
• sajt
• füstölt kolbász
• bacon
• liszt
• tojás
• zsemlemorzsa
• olaj
• só
• ételízesítő

Elkészítése:

A húst éles késsel bevágjuk és szétnyitjuk, mint a könyvet. Kiklopfoljuk, sózzuk. Egy kicsit állni hagyjuk, addig elkészítjük a tölteléket.

Felkarikázzuk a hagymát, kolbászt, sonkát.

A húst elővesszük és minden darab húst megtöltünk a következőkkel: sonka, hagyma, kolbászkarika, sajt és a végén a bacon. Ráhajtjuk a hús másik felét és ezután bepanírozzuk, majd forró olajban kisütjük.

Mi most burgonyakrokettel és almapaprikával tálaltuk, de készíthető krumplipürével vagy sült krumplival is. Nagyon finom, különleges íze van.