A felhevített olajban sárgára fonnyasztjuk a hagymát, a paradicsomot és az apró csíkokra vágott zöldpaprikát. A tűzről levéve belekeverjük a pirospaprikát és két evőkanál vizet. Hozzáadjuk a vékonyra szeletelt zúzát, és pár percig együtt pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, ráöntjük a bort és még két deciliter vizet, majd készre főzzük. Galuskával tálaljuk.