Loading...
Elkészítése
A tészta elkészítése
A durum penne tésztát tegyük fel főni bő, sós vízben a csomagoláson megadott idő szerint.
Amikor elkészült, szűrjük le, és tartsuk melegen.
A halas mártás elkészítése
A tonhalkonzervet az olajjal együtt tegyük egy lábosba, és közepes lángon pirítsuk át.
A fokhagymát nyomjuk hozzá, majd rövid ideig pirítsuk együtt. Amikor érezni a fokhagyma illatát, öntsük hozzá a főzőtejszínt, és forraljuk fel.
Adjuk hozzá a tejfölt is, sózzuk, borsozzuk, majd kevergetve főzzük néhány percig, amíg a mártás besűrűsödik.
Összeállítás
A leszűrt, meleg tésztát forgassuk össze a halas mártással, vagy tálaláskor halmozzuk rá a szószt.
Az ételt azonnal kínáljuk.
Tipp
Ha sűrűbb mártást szeretnénk, főzzük egy kicsit tovább. Tálaláskor megszórhatjuk frissen őrölt borssal.
A tejfölt csak a legvégén, a tűzről lehúzva vagy alacsony lángon keverjük a mártáshoz, hogy elkerüljük a kicsapódást.
A tésztát ne főzzük teljesen puhára, hagyjuk al dente állagúra, hiszen a forró mártásban még tovább puhul majd a tálalásig.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
