Áfonyás, mákos metélt

Hozzávalók:

• 20 dkg széles metélt
• 5 dkg darált mák
• 12 dkg kék áfonya
• 2 ek cukor
• 5 dkg porcukor
• 1 citrom reszelt hája
• 1/2 citrom leve
• 1 kk őrölt csillagánizs
• 1 ek rum
• 2 ek olvasztott vaj
• kevés só

Elkészítése:

Forrásban lévő, sós vízben kifőzzük a tésztát. Olvasztott vajra kiszedjük és megrázogatjuk, melegen tartjuk a tálalásig.

Az áfonyát mosás után a cukorral, a citrom héjjal, a fűszerekkel, rummal megfőzzük, akár a lekvárnak valónak, vagyis gyümölcsragut készítünk.

A darált mákot a porcukorral összekeverjük és a tésztára teszünk belőle, majd a tetejére szedünk az áfonyás raguból.