Tészta:

A tejet langyosra melegítjük. Beleoldjuk a kockacukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.

A lisztet egy tálba szitáljuk, a közepébe mélyedést készítünk. Beleöntjük az élesztős tejet, majd fakanállal elkezdjük összedolgozni. Körülbelül 15-20 perc múlva hozzáadjuk az olajat és a sót, majd a tésztát alaposan kidolgozzuk.

A tésztát letakarjuk és meleg helyen körülbelül 60 perc alatt duplájára kelesztjük.

Feltét:

A csirkehúst kisebb falatokra vágjuk, majd kevés zsiradékon megsütjük.

A kész csirkefalatokat összeforgatjuk 1 dl BBQ mártással.

Összeállítás:

A megkelt tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és kézzel akkorára nyújtjuk, amekkora a tepsink, majd megkenjük a maradék BBQ mártással. Rátesszük a szeletelt mozzarellát.

A sajt köré szórjuk a BBQ-s csirkefalatokat. A lilahagymát felkarikázzuk, majd a tetejére szórjuk.

Sütés:

A sütőt előmelegítjük 170 fokra.

A pizzát körülbelül 40-45 percig sütjük, amíg a széle megsül és a sajt szépen ráolvad.

Tipp:

A csirkét akár előzőleg is megsüthetjük, így a pizza összeállítása még egyszerűbb lesz. Ha még karakteresebb ízt szeretnénk, a sütés végén még csorgathatunk rá egy kevés BBQ mártást. A lilahagymát tehetjük a tetejére sütés után is, ha ropogósabban szeretjük.