Brokkolis tészta

Előkészítés:

A brokkolit rózsáira szedjük és alaposan megmossuk. A tésztát sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük.

Pirítás:

Egy serpenyőt felmelegítünk és a napraforgómagot zsiradék nélkül megpirítjuk. Amikor enyhén megpirult, kivesszük a serpenyőből és félretesszük.

Párolás:

A serpenyőbe tesszük a kókuszzsírt, majd hozzáadjuk a brokkolit. Kevés vizet öntünk alá és rövid ideig pároljuk, majd kissé meg is pirítjuk, úgy hogy a brokkoli még roppanós maradjon.

Összeállítás:

A brokkolihoz hozzáadjuk a kifőtt tésztát, megszórjuk frissen őrölt borssal, sóval, bazsalikommal és kakukkfűvel, majd alaposan összeforgatjuk.

Tálaláskor megszórjuk a pirított napraforgómaggal.

Tipp:

Figyeljünk a napraforgómagra, nehogy megégessük. Tálaláskor kevés citromlevet locsolhatunk rá.