Burgonyás lángos

Az élesztőt felfuttatom a cukros langyos tejben. A burgonyát megfőzöm sós vízben kockára vágva, majd burgonyanyomón áttöröm.

A lisztet, a burgonyát,a tejfölt hozzáadom a felfuttatott élesztőhöz és ízlés szerint sózom.

Jól összedolgozom és kelesztőtálban félóra alatt a kétszeresére kelesztem. Ezt követően kinyújtom és nagyobb korongokat vágok ki belőle, széthúzom és bő forró olajban, mély serpenyőben mindkét oldalát forgatva készre sütöm.