A tejben felfuttatjuk az élesztőt. Az áttört burgonyával, liszttel és a többi hozzávalóval közepesen lágy tésztát készítünk. Kelesztés után lisztezett vagy olajos tálcán ökölnyi cipókat nyújtunk. (Én az olajos tálcát nem szeretem, mert a tészta plusz olajat vesz fel.)

A cipókat forró, bő olajban megsütjük. Ízlés szerint tálalhatjuk sajttal, tejföllel, vagy akár töltve is készíthetjük. A nyers tészta hűtőben 1-2 napig tárolható.