Loading...
Elkészítése
A tészta főzése
A spagettit tegyük fel főni bő, sós vízben. A vízhez adhatunk kevés olívaolajat is.
Főzzük a csomagoláson megadott ideig, amíg al dente állagú lesz.
A bacon elkészítése
A bacont vágjuk csíkokra.
Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, majd pirítsuk meg rajta a bacont, amíg enyhén ropogós nem lesz.
A tojásos keverék
A tojásokat keverjük össze a reszelt sajttal. Ízesítsük kevés sóval és fehérborssal.
Adjuk hozzá a lisztet is, és keverjük simára, hogy ne maradjon csomós.
Összeállítás
A megfőtt tésztát szűrjük le, de hagyjunk meg belőle egy kevés főzővizet.
A forró tésztát tegyük a baconhöz, és adjunk hozzá egy kevés főzőlevet is.
Vegyük le a serpenyőt a tűzről, majd öntsük rá a tojásos-sajtos keveréket. Gyors mozdulatokkal forgassuk össze, hogy a tojás krémes mártássá sűrűsödjön, de ne csomósodjon össze.
Az ételt azonnal tálaljuk.
Tipp
Fontos, hogy a tojásos keveréket már ne erős lángon adjuk a tésztához, mert könnyen rántotta lesz belőle. Ha szükséges, egy kevés főzővízzel lazíthatjuk a szószt, így még krémesebb lesz az állaga.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
