Chilis-fokhagymás linguine

Hozzávalók:

• személyenként 10 dkg kifőtt spagetti tészta
• 3-4 chili paprika
• 10 gerezd fokhagyma vékonyra szeletelve
• 1 dl forró víz (jó a tészta főzővize is)
• 1 csokor új hagyma
• 1 szál póréhagyma
• 3 evőkanál olívaolaj
• 2 dl főzőtejszín

Tálaláshoz:

• reszelt (parmezán) sajt
• személyenként 1 buggyantott vagy tükörtojás

Elkészítése:

A fokhagymát, chilit , karikára vágott hagymákat az olajon lesütjük, vigyázva arra, hogy a fokhagyma ne égjen meg.

A lesült zöldségekre rádobjuk a kifőtt tésztát, hozzáadjuk a forró tésztavizet és tejszínt, majd jól beforraljuk a tészta a mártást.

Tálaláskor friss chilivel, reszelt sajttal megszórjuk és teszünk rá egy buggyantott vagy tükörtojást.