Csirke cordon bleu tészta

Hozzávalók:

• 35 dkg penne tészta (de bármilyen tészta megfelelő)
• 5 dl főzőtejszín
• 35 dkg krémsajt
• só
• bors
• fokhagymapor, vagy 1 gerezd fokhagyma
• 1-2 ek metélőhagyma apróra vágva
• 20 dkg reszelt sajt
• 1 ek reszelt parmezán
• 40-50 dkg csirkemell kockázva, előfőzve
• 20 dkg bacon kockára vágva
• 15 dkg sonka kockára vágva
• 3-4 ek zsemlemorzsa

Elkészítése:

A tésztát sós vízben előfőzzük. Nem kell készre főzni, mert még meg is sütjük. Egy olyan jénai edénybe szedjük, amiben sütni fogjuk. 2-3 ek olajjal összekeverjük, hogy ne ragadjon össze.

Az apró kockára vágott csirkemellet lobogó sós vízben 5-6 perc alatt szintén előfőzzük, majd leszűrjük.

A krémsajtot, a parmezánt és a főzőtejszínt egy teflon serpenyőben felforraljuk, sózzuk, borsozzuk, belenyomjuk az 1 gerezd fokhagymát, hozzászórjuk az apróra vágott metélőhagymát.

A tűzről lehúzzuk és belekeverünk 15 dkg reszelt sajtot. Addig kevergetjük, amíg a sajt teljesen elolvad benne. Az előkészített tésztát összekeverjük a csirkehússal, baconnel és a sonkával. Ráöntjük a sajtszószt.

A maradék sajttal és 3-4 ek zsemlemorzsával megszórjuk a tetejét. 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.