Csirke gyros pikánsan

Hozzávalók:

• 700 g csirkemell filé
• 500 g tészta (orsó)
• 450 g tejföl
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 40 dkg reszelt sajt
• gyros fűszerkeverék
• só, bors, chili
• 1 csokor petrezselyem
• kb 1 dl olaj

Elkészítése:

A húst csíkokra vágjuk, majd egy edénybe tesszük az olajjal és a gyros fűszerrel, jól összerázzuk és kb 30 percig pároljuk.

Közben a tésztát a szokásos módon kifőzzük, leszárjük, lecsepegtetjük, majd félretesszük.

A húst pirosra sütjük, majd hozzáadunk 2 gerezd zúzott fokhagymát, 1-2 percig pirítjuk, majd félretesszük.

A tejfölt egy edénybe tesszük, felmelegítjük, majd hozzáadunk 10 dkg sajtot, sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint chilit adunk hozzá. Ha összeállt, akkor ráöntjük a húsra, majd kevergetés mellett újraforraljuk.

A tejfölös-húsos masszát jól összeforgatjuk a tésztával, majd egy kivajazott tepsibe öntjük és rászórjuk az apróra vágott petrezselymet és a reszelt sajtot.

180 fokon kb 30 perc alatt pisrosra sütjük.