A penne tésztát sós vízben, a csomagoláson jelzett idő alatt kifőzzük, majd leszűrjük.

A csirkehúst kisebb darabokra vágjuk. Egy előmelegített serpenyőben vagy wokban kevés olajat hevítünk, és a húst átsütjük, amíg minden oldala kifehéredik és megpuhul.

Egy nagy tálba tesszük a kifőtt tésztát és a csirkehúst. Hozzáadjuk a paradicsomszószt, a lecsepegtetett kukoricát, borsót és babot. A paradicsomot felkockázzuk, és ezt is belekeverjük. Az egészet alaposan összeforgatjuk, közben reszelt sajtot is keverünk a masszába. Ha szükséges, sózzuk és borsozzuk.

Az összekevert tésztát kivajazott vagy kiolajozott tepsibe tesszük, egyenletesen elsimítjuk, majd előmelegített sütőben 20 perc alatt összesütjük. Ezután kivesszük, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal, és visszatesszük a sütőbe, amíg a sajt megolvad és enyhén megpirul.

Tipp

A bab fajtája szabadon választható, a chilis bab enyhén fűszeresebbé teszi az ételt. Ha szaftosabban szeretnénk, egy kevés plusz paradicsomszószt is keverhetünk hozzá sütés előtt. Friss salátával vagy savanyúsággal jól kiegészíthető.