Csirkemájjal töltött lepény

Hozzávalók:
Tészta:

• 0,5 kg liszt
• 1 tojás
• 1 dl olaj
• 0,2 dl tej
• 2,5 dkg élesztő

Töltelék:

• 0,5 kg csirkemáj
• 1-2 fej vöröshagyma
• olaj
• só
• bors
• pirospaprika

Elkészítése:

A tészta hozzávalóiból szokásos módon kelt tésztát készítünk, majd fél óráig kelesztjük.

A csirkemájat apróra vágjuk, sok hagymán megpirítjuk, sóval, borssal, pirospaprikával ízesítjük. Hagyjuk addig puhulni, míg a levét el nem fövi.

Miután a tészta, megkelt két részre osztjuk. Egy közepes méretű tepsit kizsírozunk vagy olajozunk, a tészta egyik felét a tepsi méretére nyújtjuk, úgy hogy legyen egy kis pereme. Ráhalmozzuk és egyenletesen elosszuk a tésztán a kihült csirkemájat, majd a tészta másik felét is kinyújtjuk és a máj tetejére tesszük.

Villával megszurkáljuk, majd 170 fokos előmelegített sütőben pirosra sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük hogy mikor sült át a tészta.
[box style=”info”]Ugyanezt a receptet elkészíthetjük akár darált hússal vagy gombás töltelékkel, esetleg húsmentesen párolt zöldségekkel.[/box]