A csirkemellet felszeleteljük, megsózzuk, majd bepanírozzuk: liszt, tojás, kukoricapehely és megsütjük.

Egy tortilla lapot lapos tányérra teszünk, megkenjük ízlés szerint BBQ szósszal, a lapka sajtot kisebb darabokban ráhelyezzük vagy reszelt sajttal megszórjuk. A kisült csirkemellet kisebb darabokra vágjuk és megrakjuk vele a tortillát. Tehetünk rá bacont is, ha szeretjük. Ráborítunk egy másik tortilla lapot, majd betesszük a mikróba fél percre átmelegedni.

Közben egy serpenyőt a tűzhelyen felforrósítunk, majd beletesszük a tortillát. Pár pillanat megpirítjuk a qurrito mindkét oldalát, úgy hogy a fordítólapáttal lenyomkodjuk a tetejét (a megolvadt sajt összefogja a két lapot).

Végül pizzavágóval cikkekre vágjuk és már fogyaszthatjuk is.