Csirkés spenótos gnocchi

Hozzávalók:

• 500 g gnocchi
• 300 g csirkemell felkockázva
• 200 g friss spenót levél
• 2 nagy gerezd reszelt fokhagyma
• só, bors
• 150 g natúr joghurt
• 1 ek olívaolaj/kókuszolaj/vaj

Elkészítése:

A forrásban lévő, sós vízben a csomagolásnak megfelelően főzzük a meg a gnocchit. Amint feljönnek a víz felszínére már el is készültek.

A csirkét ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd egy kevés zsiradékon megpirítjuk. Hozzáadjuk a fokhagymát, majd a spenótot is.

Óvatos keverés/forgatás mellett pár perc alatt pároljuk meg a spenótleveleket. Közben sózzunk, borsozzunk utána, ha szükséges.

Ha elkészült, húzzuk félre és keverjük bele a joghurtot és a gnocchit. /Ha forraljuk a joghurtot könnyen kicsapódhat./