Csirkés-spenótos spagetti

Tészta:

A spagettit sós, forró vízben kifőzzük, majd leszűrjük, leöblítjük és félretesszük.

Hús:

A bacont csíkokra vágjuk és serpenyőben ropogósra sütjük. Kiszedjük a serpenyőből és a kisült zsiradékot két részre osztjuk.

A csirkemellet kockákra vágjuk és a bacon zsírjának egy részén pirítani kezdjük, közben borsozzuk. Amikor a hús kifehéredik, hozzáadjuk a szójaszószt és aranybarnára pirítjuk.

A kész húst kivesszük a serpenyőből.

Mártás:

A serpenyőbe tesszük a maradék kisült zsiradékot, majd hozzáadjuk a darabolt paradicsomot és felforrósítjuk. Beletesszük a megmosott és lecsepegtetett bébispenótot. Amikor a spenót kissé összeesik, hozzáöntjük a tejszínt és kevergetve főzzük, amíg a spenót teljesen összeesik és a mártás felforr.

Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, de a sóval óvatosan bánunk, mert a bacon és a szójaszósz is sós.

Összeállítás:

Amikor a mártás forr, hozzáadjuk a kifőtt spagettit és alaposan elkeverjük. Beletesszük a pirított csirkét és a ropogós bacont, majd az egészet összeforgatjuk. Pár percig még együtt főzzük, hogy az ízek összeérjenek.

Még forrón megszórjuk reszelt sajttal és azonnal tálaljuk.

Tipp:

A spenótot csak rövid ideig főzzük, mert gyorsan összeesik. Jó benne, hogy a csirkét akár előre is megsüthetjük és a végén csak hozzákeverjük. Ha sűrűbb mártást szeretnénk, pár perccel tovább forralhatjuk fedő nélkül.