Cukkinis rakott penne

Hozzávalók:

• 250 g Cerbona durillo penne
• egy közepes cukkini 30-40 dkg körüli
• 2 dl 12 %-os tejföl
• 1 tojás
• 1 tömlős krémsajt
• só
• 1 nagy csokor zöld kapor
• 3-4 darab koktél paradicsom
• vaj a tepsi kikenéséhez
• 1 tk olaj

Elkészítése:

Lereszeljük a cukkinit megsózzuk, közben egy lábasban vizet forralunk teszünk bele sót, egy teáskanál olajat és kifőzzük a tésztát. A lecsepegtetett tésztát kivajazott tepsibe rajuk, a tetejére rátesszük a sózott cukkinit, megszórjuk apróra vágott zöld kaporral ( aki szeretné tehet rá borsot,de én nem tettem).

Feltörünk egy tojást összekeverjük a tejföllel, a krémsajttal , teszünk belé zöld kaprot és nyakon öntjük a cukkinit.

A tetejére néhány szelet koktél paradicsomot rakunk, és betesszük forró sütőbe. Nálam légkeveréses fokozaton 180 fokon 20 percig sült.

Önálló ételként is finom,de egy szelet sertéskarajjal mennyei!