Cukkinis tészta

Hozzávalók:

• 50 dkg tészta (makaróni, spagetti)
• 1 cukkini
• 2 fej lila hagyma
• 30 dkg gomba
• 2 ek olívaolaj
• 5 dl főzőtejszín
• 10 dkg sajt
• 1 tk oregáno
• 20 dkg főtt füstölt tarja
• ízlés szerint só

Elkészítése:

A tésztát (makaróni, spagetti, penne stb.) sós vízben kifőzöm.
Közben olajon megpirítom a nagy kockára vágott lila hagymát, majd hozzáadom a laskára vágott cukkinit, a felszeletelt gombát és füstölt, főtt tarját.

Pár perc pirítás után felöntöm a tejszínnel, amibe előtte belereszeltem a sajtot. Megszórom oregánóval, összeforralom, hogy a sajt elolvadjon benne.

Ezután belekeverem az előzőleg sós, lobogó vízben megfőtt, majd leszűrt tésztát.

Jól összekeverem, és tálalom.