A tojást nem szabad habosra verni, csak keverni villával vagy habverővel. Összekeverjük a búzadarát a tojással. Tehetünk bele petrezselyemzöldet is, ha szeretjük.

Berakjuk a hűtőbe fél órára, hogy megszívják magukat a daraszemek.

Ezalatt egy edényben vizet forralunk, amibe teszünk sót is. Mikor felforrt a víz, 2 evőkanál segítségével galuskákat formálunk a tojásos masszából.

Addig főzzük, amíg a felszínre fel nem úsznak. Utána még 5 percig főzzük.