A tésztát lobogó, sós vízben kevés olajjal kifőzzük a csomagoláson feltüntetett ideig. Közben egy evőkanál olajon folyamatos kevergetés mellett megpirítjuk a búzadarát, ügyelve rá, hogy ne égjen oda, mert könnyen keserűvé válik. Amikor szépen megpirult, hozzáöntjük a forró vizet, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem szívja.

Levesszük a tűzről, majd összeforgatjuk a kifőtt tésztával. Édes változatban baracklekvárral és porcukorral kínáljuk, sósan pedig sóval, borssal és savanyúsággal is finom.

Tipp

A darát piríthatjuk vajon is, így még finomabb, diós jellegű ízt kap az étel.