Fusilli gombapörkölttel, kolbásszal

Hozzávalók:

• 25 dkg fusilli
• 25 dkg csiperkegomba
• 1 vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 3 szál újhagyma zöldjével
• 1 csípős hegyes paprika
• 2 chili paprika
• 2 paradicsom
• 1 ek fekete olívavogyó
• 1 ek chilivel töltött zöld olívabogyó
• 1 ek ketchup
• 1 ek chiliszósz
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős piros paprika
• kakukkfű
• oregán
• olívaolaj
• 15 dkg lángolt kolbász

Elkészítése:

A vöröshagymát, a fokhagymát felaprítjuk, az újhagymát felkarikázzuk, a zöldjét félretesszük. A paprikát és a gombát felszeleteljük, a paradicsomot nyolcadoljuk.

Egy serpenyőben olajon megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a paprikát, majd a gombát, végül a paradicsomot, s az olívabogyókat. Fűszerezzük. Locsoljunk rá ketchupot és chiliszószt.

Közben a tésztához a vizet felforraljuk, sózzuk, beletesszük a tésztát.

A kolbászt felkarikázzuk, a gombapörkölthöz adjuk.

Amikor minden megfőtt, tálalunk. A tányérra szedünk a tésztából, s rátesszük a gombapörköltet. Megszórjuk újhagyma zölddel. Vörösbort kínálhatunk mellé.

[box style=”info”]Olaszos ízhatású, nagyon finom, tésztás étel.[/box]