Garnélarákos spagetti

Hozzávalók:

• 320 g fagyasztott garnélarák
• 3 vöröshagyma (kisebb)
• 3 gerezd fokhagyma
• 3 paradicsom
• 220 ml paradicsomszósz
• 150 ml vörösbor
• 500 g spagetti
• olívaolaj
• petrezselyemzöld
• só
• őrölt feketebors
• reszelt sajt

Elkészítése:

Egy wokban felmelegítjük az olívaolajat, hozzáadjuk a kockára felvágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát. Ezeket megpároljuk, majd hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, a paradicsomszószt és a vörösbort.

Megsózzuk, meghintjük őrölt fekete borssal. Lassú tűzön hagyjuk forrni kb. 10 percen át fedő nélkül, hogy kicsit besűrűsödjön. Hozzáadjuk a felvágott petrezselyemzöldet (vagy szárított petrezselymet) és a garnélarákokat.

Tovább forraljuk enyhe tűzön még 5 percig. Ezalatt kifőzzük a tésztát. Tálaláskor a spagettire szedünk a garnélarákos szószból, és meghintjük reszelt sajttal.