Hozzávalók:

•  20 dkg konyhakész rák
• 1 salotta hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 4 koktél paradicsom
• 1 dl fehér száraz bor
• 2 ek olívaolaj
• 1 dl főzőtejszín
• 6 bazsalikomlevél
• só
• bors
• csipet chili
• 15 dkg spagetti
• 1 ek citromlé

Elkészítése:

A tésztát elkezdjük főzni bő, sós, étolajos vízben. Al dentére főzzük.

Egy serpenyőben olajat hevítünk, és beledobjuk a megtisztított, felaprított salotta hagymát. Egy percig pirítjuk, majd következik a felszeletelt fokhagyma további egy percre, majd a koktélparadicsommal további egy perces pirítás, végezetül a rákokat bobjuk a serpenyőbe, és további egy percet pirítjuk.

Ráöntjük a bort, ízesítjük sóval, borssal, chilivel, és csíkokra felvágott bazsalikomlevéllel. Ha felforrt, hozzáadjuk a tejszínt, ha újra forr, kész a tejszínes rák.

A kifőtt tésztára borítjuk, összekeverjük, meglocsoljuk citromlével, és kevés olívaolajjal.

[box style=”info”]Én mindig konyhakész rákot veszek.[/box]