Gombás lasagne

Hozzávalók:

• 16 db lasagne tészta
• 0,5 kg darált hús
• 5 dkg gomba
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 doboz hámozott paradicsom konzerv
• olaj
• só, őrölt bors
• bazsalikom
• frissen vágott oregánó

A besamel mártáshoz:

• 7 dl tej
• 10 dkg vaj
• 3-4 ek liszt
• só
• fehérbors ízlés szerint
• csipetnyi frissen reszelt szerecsendió

Tetejére:

• 30 dkg reszelt sajt

Elkészítése:

A hagymát apróra vágjuk, majd hevített olajon megfuttatjuk, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a húst és jól lepirítjuk. Ezután adjuk hozzá a gombát, az összevágott paradicsomot, a fűszereket ízlés szerint, majd fedővel letakarva, néha átkeverve puhára főzzük.

A mártáshoz a vajat habzásig hevítjük, majd lehúzzuk a tűzről, elkeverjük benne a lisztet csomómentesen, majd kissé lepirítjuk. Ekkor felöntjük a tejjel, majd ízlés szerint fűszerezzük és állandóan keverve sűrűre főzzük.

Előveszünk egy kisebb tepsit vagy jénait, amit kivajazunk, majd elkezdjük a hozzávalókat rétegezni: tészta, besamel, ragu, majd folytatódik a sor. A tetjére besamel és reszelt sajt kerüljön, jó sok.

180 fokos, hőlégkeveréses sütőben kb 40 perc alatt készre sütjük.