Az olajat felforrósítjuk, majd a búzadarát aranybarnára pirítjuk rajta.

Ezután nagyon-nagyon óvatosan, a felcsapó forró gőzre vigyázva, hozzáadjuk a vizet, átkeverjük, majd fedő alatt 10 percig pihentetjük. Ezalatt a grízszemek szépen megpuhulnak.

A tésztát bő-sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük és hideg vízzel átmossuk.

A tésztát a grízre öntjük, alaposan összekeverjük, az esetleges csomókat elnyomkodjuk.

Porcukorral és lekvárral tálaljuk.