Gyors lángos

Hozzávalók:

• 40 dkg kenyérliszt (lehet sima is vagy bármilyen keverék liszt)
• 1 csapott tk só
• 1/2 dl olaj
• 1 cs instant élesztő vagy 2 dkg friss
• 1 mk cukor
• 2 dl langyos víz
• bő olaj a sütéshez

Elkészítése:

Az élesztőt, cukrot, langyos vizet összekeverjük és 1-2 percig kelni hagyjuk.

Addig a liszthez adjuk a sót, az olajat, végül a megkelt élesztővel összegyúrjuk közepes keménységű tésztává.

15 percig langyos helyen kelesztjük, majd elosztjuk annyi részre, ahány lángost szeretnénk (ebből az adagból 6 szokásos méretű lángos lett).

A gombócokat újra lefedjük kb 5 percre, majd kissé olajos kézzel megformáljuk a lángosokat és bő, forró olajban megsütjük a lángosok mindkét oldalát.

Fokhagymás tejföllel és sajttal fogyasztjuk.