Hamis stíriai metélt

A száraz tésztát egy közepes nagyságú, olajjal kikent tepsiben egyenletesen elosztjuk. A tetejét megszórjuk mazsolával és reszelt citromhéjjal. Közben a három tojást (szétválasztás nélkül) habosra keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a kefirt, a tejfölt és a fél liter tejet, és jól összekeverjük.

A kész keveréket óvatosan a tésztára öntjük, majd közepes lángú sütőben addig sütjük, amíg az ínycsiklandozó illatok megjelennek, és a tészta szépen megpirul.