Egy 30×20 cm-es tepsibe beleszórjuk a száraz tésztát (nem kell semmi zsiradék alá, és nem is kell megfőzni). A tojássárgákat a cukorral jó habosra kikeverjük, majd hozzáadjuk a citrom héját, levét, vaníliás cukrot, mazsolát, tejet, kefirt és tejfölt. Végül beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjéket.

A masszát a tészta tetejére öntjük, és 180 fokos sütőben készre sütjük.