A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőben üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a darált húst, és addig pirítjuk, amíg kifehéredik és elkezd sülni. A paradicsomot kis kockákra vágjuk, és a húshoz adjuk, hogy egy kis szaftot adjon az ételnek. Hozzátesszük a babérlevelet, sót, borsot, és óvatosan megszórjuk az őrölt köménnyel, mivel intenzív ízű fűszer.

Amikor a húsos ragu elkészült, a serpenyőt lehúzzuk a tűzről, és belekeverjük a pirospaprikát, hogy ne égjen meg.

Közben bő, sós vízben kifőzzük a makarónit. Ha megpuhult, leszűrjük, és összekeverjük a húsos raguval.

Tálaláskor megszórjuk reszelt sajttal, és forrón kínáljuk.