Juhtúrós, zöldhagymás lángos

Hozzávalók:
Tészta:

• 50 dkg liszt
• 3,5 dl víz
• 1 evőkanál tejföl
• 1 evőkanál olaj
• 1 teáskanál cukor
• 1 kávéskanál só
• 2,5 dkg élesztő

Sütéshez:

• 7 dl olaj

Tálaláshoz:

• 3 dl tejföl
• 40 dkg juhtúró
• 8 szál zöldhagyma

Elkészítése:

A langyos, cukros vízben elmorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni. A lisztet egy dagasztótálba szitáljuk, közepébe mélyedét készítünk és beletesszük az élesztős vizet, a sót, az olajat és a tejfölt, majd jól megdagasztjuk.

Letakarjuk és egy óráig kelni hagyjuk.

A megkelt tésztát olajos kézzel 8 részre osztjuk, kerekre kihúzogatjuk és bő olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Mikor kissé kihűltek, megkenjük tejföllel, megszórjuk összemorzsolt juhtúróval és megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.