A káposztát apróra daráljuk, majd megsózzuk, és állni hagyjuk néhány percig. Közben egy nagy serpenyőben kevés olajat forrósítunk, és 2-3 evőkanál cukrot barnára karamellizálunk. Hozzáadjuk a ledarált káposztát, és ízesítjük sóval, borssal, valamint további cukorral ízlés szerint. Addig pároljuk, amíg a káposzta teljesen megpuhul.

Egy nagy fazékban bőséges sós vizet forralunk, majd kifőzzük a fodros kocka tésztát. Amikor a tészta megfőtt, leszűrjük, és összekeverjük a párolt káposztával. Azonnal tálaljuk.