A káposzta külső leveleit eltávolítjuk, kettévágjuk, a torzsáját kivágjuk, majd káposztareszelőn finomra reszeljük. Besózzuk, és hagyjuk állni kb. 20 percig, majd alaposan kifacsarjuk.

Az olajon a káposztát egy kevés víz hozzáadásával puhára sütjük. Ízlés szerint őrölt borssal, egy csipet köménnyel és kevés cukorral ízesítjük. Addig pirítjuk, míg aranysárga színt kap, vagy igény szerint tovább is piríthatjuk.

A tésztát lobogó, sós vízben kifőzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük, majd összekeverjük a párolt káposztával. Tálaláskor szórhatjuk őrölt borssal vagy porcukorral, kinek hogyan ízlik.