Káposztás tészta

Hozzávalók:

• 1 kg káposzta
• 50 dkg fodros nagykocka tészta
• 2-3 evőkanál cukor
• só
• olaj
• bors

Elkészítése:

A káposztát megtisztítjuk, nagylyukú reszelőn lereszeljük. Másfél kanál sóval összekeverjük és 20 percig állni hagyjuk.

Egy edényben olajat melegítünk, karamelizáljuk benne a cukrot, majd rászedjük a kinyomkodott káposztát és kevergetve pirítjuk, pároljuk.

Közben, ha szükséges önthetünk hozzá a kinyomkodott léből. Enyhén borsozzuk és készre pároljuk.

A tésztát sós vízben kifőzzük és a kész káposztával összekeverjük, majd még melegen tálaljuk.