A káposztát lereszeljük, sózzuk és 20 percig állni hagyjuk. A zsiradékot megolvasztjuk, megpirítjuk benne a cukrot, hozzáadjuk a levétől kinyomkodott káposztát és barnára pirítjuk.

Borssal fűszerezzük, majd összekeverjük a kifőzött tésztával.