Kefires lángos

Az élesztőt kb. 1 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk, hozzákeverjük a liszthez, valamint a maradék tejet, egy kevés sót és a kefirt. Lágy tésztává dolgozzuk, majd egy gyengén kiolajozott, nagyobb fedeles műanyag dobozba tesszük, és kb. duplájára kelesztjük a hűtőszekrényben. Célszerű előző nap elkészíteni.

Evőkanálnyi nagyságú tészta darabokat kivéve körkörösen jól kinyújtjuk, majd forró, bő olajban aranysárgára sütjük. Fokhagymával, tejföllel vagy sajttal is ízesíthetjük.

Az elkészített tészta hűtőben akár napokig eláll, és bármikor süthetünk belőle.