A tészta hozzávalóit – a víz kivételével – a robotgép keverőtáljába tesszük. Keverés közben fokozatosan adagoljuk hozzá a vizet, amíg jól formázható, lágy tésztát kapunk.

Olajos kézzel kisebb gombócokat formázunk belőle, tálcára tesszük, majd kb 30 perc alatt megkelesztjük.

A kókuszzsírt vagy olajat felhevítjük. Olajos kézzel a gombócokat óvatosan kihúzzuk, majd forró zsiradékban mindkét oldalukat pirosra sütjük.

Frissen, fokhagymával, tejföllel és reszelt sajttal tálaljuk. (A képen látható lángosok nem égtek meg, a barna szín a lisztkeverék sajátossága. A családnál azok is szívesen ették, akik egyébként a lángossütők környékét is kerülik.)

Tipp:

Sütés után megszórhatjuk reszelt sajttal és friss zöldfűszerekkel, például petrezselyemmel.

Ha kisebb adagokat sütünk, mini lángosként is jól működik, vendégvárónak különösen praktikus.